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红薯粉没泡直接煮是可以的。
泡过的红薯粉就比较好煮，口感比较软烂，红薯粉不泡直接煮比较筋道，所以红薯粉泡与不泡都是可以煮的，根据食用者的口感决定。
烹饪红薯粉的做法如下：
1、先用热水将红薯粉泡软，泡好了之后将水沥干。
2、将鸡蛋打散，放点盐。将包菜手撕，再切成细条。
3、将油烧热，鸡蛋倒进去，稍微凝固时用筷子搅散，再装进碗内。
4、将油烧热，把红薯粉倒进去，稍微翻炒一下，放盐、生抽、老干妈，再翻炒3分钟，放手撕包菜，跟鸡蛋，继续翻炒，直到包菜熟了，红薯粉有点黏度，就可以出锅了。
5、出锅后，撒上葱花，即可食用。
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