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当您种植蔬菜时，可以看到无尽的惊喜，其中之一是在您的花园里看到黄色茄子 (Solanum melongena)。这种现象可以用一些东西来解释，包括不正确的识别、昆虫和疾病。确定是什么导致茄子上的果实变黄的关键是查看植物上的其他症状。茄子通常被视为一年生蔬菜，但在美国农业部植物抗寒区 9 至 12 中可以作为多年生植物种植。
出生时转换
如果你买的茄子苗标签不好，它们的“问题”可能根本就不是问题。一些茄子品种在成熟时是黄色的，而不是常见的美国品种所熟悉的紫色。小而圆的“复活节彩蛋”是白茄子的一个品种，在最成熟的时候会变成黄色——不过最好在较早的白色阶段采摘它。另一方面，“泰国黄鸡蛋”变黄时就成熟了。 “Gbogname”是一种非洲品种，成熟时呈绿色和黄色。
邪恶的象鼻虫
作为茄子的捕食者，胡椒象甲会导致果实和花蕾变黄。这可能导致植物的任何一部分脱落。为防止象鼻虫侵扰，除掉一些已知会寄生胡椒象鼻虫的其他植物会有帮助，其中包括辣椒 (Capsicum annuum)、西红柿 (Lycopericon esculentum) 和土豆 (Solanum tuberosum)。一旦茄子季节结束，不要把用过的植物变成地里。取而代之的是，将它们拉出来并处理掉，以清除花园中第二年会孵化的象鼻虫卵。
令人烦恼的病毒
被称为斑萎病毒的病毒性植物病害会以黄环的形式出现在茄子上。它通过蓟马传播，蓟马是一种以植物为食的微小飞虫。阻止茄子田附近大量蓟马种群的最好方法是消灭附近的杂草。当蓟马不以茄子为食时，杂草可以充当蓟马的寄主植物。当茄子季节结束时，拔掉并摧毁植物以去除越冬卵。
查明问题
如果您不确定自己种的是什么品种，变黄的果实可能是成熟或过熟的标志。白色鸡蛋类型最好在白色阶段采摘，并让其从葡萄藤上成熟。如果茄子在植株上看起来是黄色的，但已经失去了光泽，很可能是它们太熟了。象鼻虫缠身的茄子果实可能在表面有斑纹和孔洞，伴随着黄色，或者在生长过程中变得畸形。当斑枯病病毒是罪魁祸首时，黄色通常会局限于光晕或环状，果实的尖端可能会变黑。
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