春节前夕，预制菜市场依旧火热。德勤报告显示，2022年中国预制菜市场规模约为5500亿元，未来5年复合增长率CAGR有望达13%，预制菜在C端消费市场的渗透率逐步提升，年轻消费者逐渐成为预制菜消费主力军。
作为零售商超行业的龙头企业，永辉紧跟市场趋势，依托供应链优势与数字化建设，在2021年进军预制菜赛道，创立自有品牌“辉妈到家”。经过2年的发展，辉妈到家受到大量消费者的青睐。近期，辉妈到家上新“辉宴系列”和“辉厨系列”，并推出了三十多款预制菜新品，加速预制菜品类布局，通过打造差异化爆品， 吸引更多年轻客群，进一步夯实市场优势，加强品牌力建设。
辉妈到家新品上市
(资料图)
差异化新品开发，满足消费者多场景需求
作为永辉旗下预制菜品牌，辉妈到家依托于永辉在零售行业积累多年的市场经验和庞大的客群，在产品开发前期大量调研了C端消费者的购买偏好，结合消费者的消费场景、口味偏好，不断 迭代创新产品，降低备餐难度， 满足消费者对于美味即享以及健康饮食的需求。
春节前夕，辉妈到家推出了三十多款新品，品种丰富，口味多样化，满足消费者 快速、便捷、高效备餐要求和追求美味、健康的多场景需求 。针对春节、元宵节等节日团圆饭的场景，辉妈到家推出以烤鱼、猪肚鸡等宴会大菜为主的“辉宴系列”， 方便易操作、还原餐厅风味 ；针对一日三餐、宵夜等场景，推出以水煮牛肉、蒜香小排等家常小炒为主的“辉厨系列”，免洗免切，加热即享。
辉妈到家门店专区
定制化产品研发，还原 食材本真 口感
辉妈到家秉承 “轻松下厨，家味如初” 的品牌理念，在产品的研发过程中，以星级大厨工艺对食材进行标准化加工生产，还原家庭现做的鲜美味道， 为消费者提供健康、美味、方便的烹饪选择。
同时依托永辉供应链优势，从销售终端深入到产业链源头，依托智能化冷链仓配，从生产到运输再到商超全程保鲜，实现产品的全链路管控。
以新品“辉宴系列”中的霸王烤鱼为例，食材上精选了刺少肉厚的清江鱼，经过大厨工艺预调理后以锡纸盒包装，消费者购买后无需解冻，加热10分钟即可食用，让厨房小白免去洗、切、煮等流程，在家就能轻松享受到大厨手艺。
辉妈到家预制菜新品霸王烤鱼
多元化营销占领消费者心智，实现品牌出圈
持续加强商品力之外，辉妈到家积极开展 多元化营销方式 ，通过硬实力与软实力双管齐下，逐步占领预制菜市场的消费者心智。此次春节档期新品上市，辉妈到家以 #星级年夜饭# 为主题，通过线上口碑种草和线下物料装置， 加速品牌传播，多点触达C端客户， 强化消费者对春节预制菜消费场景的感知度。
同时，活动期间辉妈到家上线了以 “天天美味新花样” 为主题的预制菜新品视频，解锁制作过程，展示省时、省力及美味的特点，提升消费者对产品的认知度和好感度，继而提升对品牌的信任感和忠诚度，实现产品和品牌的共同破圈。
未来，永辉自有品牌也将继续从消费者出发，深度洞察消费场景的多元化，依托永辉强大的供应链体系和全渠道优势，持续打造高质量、高性价比的差异化商品，保持蓬勃发展的健康势头，成为永辉业绩增长的新动能。
